鰹の本枯節
良性のカビを鰹節の表面につけて半年近く熟成させた本枯節。
上品な香りと味わいが魅力的です。
本枯節を使えばプロの料理でしか楽しめなかった味が、ご家庭でも楽しめます。
衛生管理が徹底された鰹節工場で丁寧に鰹節にカビ付けを行い、旨みが凝縮された本枯節です。当ロットの鰹節は小ぶりな鰹を加工している為、脂肪分が少なくだしをひくと、澄んだ綺麗なだしがひけます。最高級の本枯節をあなたに楽しんでいただきたい。そんな想いから、こちらの鰹節をご用意いたしました。
100,000円（税込） /2kgの価格となります。
※50,000円（税込） /1kg、ご購入は2kgから1kg単位で購入可能。
| 商品 | この商品はバラエティセット、わんにゃんセット、オーダーからお選びできます。 |
|---|---|
| 原料 | かつおかれぶし削り節 |
| 産地 | 枕崎産 |
| 年代 | 2020年 |
| 内容量 | 2kg～（2kgから1kg単位で購入可能です） |
| 発送について | 発送は1回、3回、6回とお選びいただけます。 |
日本一の鰹節加工量を誇る焼津の鰹節加工メーカーで作られた本枯節です。当ロットの鰹節は魚体の大きい鰹を使用しており、多く含まれていた脂肪分がカビによって分解され、旨みが凝縮された本枯節に仕上がっています。強い旨みと上品な香りのコラボレーションをあなたに楽しんでいただきたい。そんな想いから、こちらの鰹節をご用意いたしました。
98,000円（税込） /2kgの価格となります。
※49,000円（税込） /1kg、ご購入は2kgから1kg単位で購入可能。
| 商品 | この商品はバラエティセット、わんにゃんセット、オーダーからお選びできます。 |
|---|---|
| 原料 | かつおかれぶし削り節 |
| 産地 | 焼津産 |
| 年代 | 2019年 |
| 内容量 | 2kg～（2kgから1kg単位で購入可能です） |
| 発送について | 発送は1回、3回、6回とお選びいただけます。 |
今では全国生産量の1％に満たない程希少になってしまった「土佐節」を作り続けている、高知県土佐市の鰹節加工メーカーで作られた荒節です。全国鰹節品評会で農林水産大臣賞を受賞した事もございます。当ロットの鰹節は小ぶりで雑味が少なく、枯れ節の上品な香りを思う存分感じる事ができます。とても希少な土佐の本枯節をあなたに楽しんでいただきたい。そんな想いから、こちらの鰹節をご用意いたしました。
100,000円（税込） /2kgの価格となります。
※50,000円（税込） /1kg、ご購入は2kgから1kg単位で購入可能。
| 商品 | この商品はバラエティセット、わんにゃんセット、オーダーからお選びできます。 |
|---|---|
| 原料 | かつおかれぶし削り節 |
| 産地 | 土佐産 |
| 年代 | 2021年 |
| 内容量 | 2kg～（2kgから1kg単位で購入可能です） |
| 発送について | 発送は1回、3回、6回とお選びいただけます。 |